PastryBcn
Master Class
Enamorado de la pastelería
Actualmente, hay innumerables bloggers de pastelería que comparten en Internet y en sus redes sociales sus trabajos y servicios. Representan diferentes estilos, nacionalidades y culturas.
Ya sea porque la pastelería y la repostería son su hobby o su profesión, ya tengan un pequeño número de seguidores o millones de fans, la comunidad de los cursos de pastelería y clases magistrales es gigantesca.
En mi caso, el objetivo es poder compartir mis conocimientos con vosotros y pasar un rato agradable aprendiendo los unos de los otros e interactuando con opiniones y comentarios para conseguir una comunidad activa.
Próximas Master Class
Amaury Guichon Master Class
Master Class "Petit Gateaux" 25, 26 y 27 de marzo 2020 / 29 y 30 de marzo "Entremet"
El precio si te apuntas antes del 31 de diciembre «Petit Gateaux» 950€ y «Entremet» 850€. Los dos por 1700€
Florent Margaillan Master Class
3 y 4 de febrero 2020
Precio si te apuntas antes del 31 de diciembre será de 390€.
Últimas publicaciones
Shaanti Live Online Masterclass
Alexandra Oveshkova Pastry chef with over 6 years of experience. She wrote the book «Love and Tarts», which is sold in large editions. I give live master classes all over the country and in Europe. There is an online school of modern desserts @cakepro.online in which more than 5000 students have been trained. Regularly organizing free webinars, where I give a lot of useful information, both for beginners and experienced pastry chefs. And also I try to convey my love for these amazing desserts and I want as many people as possible to know about them!
19. Ene 2021
Masterclass con Sergey Kulkin de la mano de Pastrybcn
Masterclass con Sergey Kulkin de la mano de Pastrybcn Sergey Kulkin es fundador y chef de marca de «GIN & ДЖЕР», el laboratorio de pastelería en Moscú, Rusia. Kulkin, durante dos días impartió una masterclass online donde deleitó a todos los participantes con sus creaciones. Eclair ‘Raspberry Cloud’ – pate choux, raspberry whipped gelly, raspberry mousse Entremet ‘Paradise’ – pistachio dacquoise, passion fruit cremeux, lime and rum mousse ‘Cherry’ dessert – chocolate sponge, cherry compote, sour-cream souffle ‘Lemon curd and citrus eclair’ – pate-choux, lemon curd, lemon-curd cream, citrus jelly ‘Apple and caramel’ dessert – streusel, whipped dill ganache, apple and caramel filling ‘Halloween Tart’ – pate sable, chocolate sponge, apricot compote, chocolate mousse
18. Oct 2020
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