Masterclass con Sergey Kulkin de la mano de Pastrybcn Sergey Kulkin es fundador y chef de marca de «GIN & ДЖЕР», el laboratorio de pastelería en Moscú, Rusia. Kulkin, durante dos días impartió una masterclass online donde deleitó a todos los participantes con sus creaciones. Eclair ‘Raspberry Cloud’ – pate choux, raspberry whipped gelly, raspberry mousse Entremet ‘Paradise’ – pistachio dacquoise, passion fruit cremeux, lime and rum mousse ‘Cherry’ dessert – chocolate sponge, cherry compote, sour-cream souffle ‘Lemon curd and citrus eclair’ – pate-choux, lemon curd, lemon-curd cream, citrus jelly ‘Apple and caramel’ dessert – streusel, whipped dill ganache, apple and caramel filling ‘Halloween Tart’ – pate sable, chocolate sponge, apricot […]
Archivos de etiquetas: Sergey Kulkin
Entradas recientes
- Shaanti Live Online Masterclass
- Masterclass con Sergey Kulkin de la mano de Pastrybcn
- David Bonet Masterclass Online por ZOOM 29 y 30 de agosto 2020
- Temario de la próxima Masterclass con Carles Mampel y Javier Guillén
- Éxito total con Tan Wei Loon en la Master Class
- Magnífica Masterclass con Luciano García de la mano de Pastrybcn
- Temario y técnicas de la Masterclass de Luciano García del 23 y 24 de mayo 21020
- Luciano García Masterclass por zoom
- Últimas plazas para la masterclass con Amaury Guichon
- Florent Margaillan gracias por esta estupenda Masterclass